INTERKVASS- напитки для людей, заботящихся о своем здоровье!
+7(495)795-23-37
+7(495)795-23-36
INTERKVASS- напитки для людей, заботящихся о своем здоровье!
+7(495)795-23-37
+7(495)795-23-36
+7(495)795-23-37
+7(495)795-23-36
Концентрат (экстракт) ржаного солода, 13 кг
Предлагаем купить Концентрат (экстракт) ржаного солода, применяют при производстве:
- кваса
- хлеба
- пива
- настоек
Его использование придает напиткам и выпечке приятную сладость, насыщенный хлебный аромат.
Мы предлагаем натуральный ржаной солодовый экстракт, который обладает постоянной текстурой.
Доставка, доступные цены, специальные условия для оптовиков – обращайтесь.
- Спецификации
- Для оптовых покупателей
- Рекомендации по использованию
- Отзывы (1)
| Название продукта | Концентрат ( экстракт ) ржаного солода |
| Изготовитель | ООО «РУСКВАС» |
| Состав | Солод ржаной ферментированный, солод ржаной неферментированный, солод ячменный, вода. |
| Соответствие требованиям стандартов | ТУ 9185-020-93454900-12 |
| Упаковка (шт) | Канистры п/э 10 л = 13 кг |
| Внешний вид | Густая, вязкая жидкость темно-коричневого цвета, допускается выпадение естественного осадка хлебного сырья. |
| Содержание сухих веществ, % | 70,0±2,0 |
| Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3. | 16,0-40,0 |
| Вкус | Кисло-сладкий, с горечью |
| Цвет | Темно-коричневый |
| Цветность | Не нормируется |
| Аромат | Ржаной корочки |
| Условия хранения | При температуре не выше + 30°С. |
| Срок хранения | 12 месяцев |
zakaz@interkvas.ru
Позволяет заменить ржаной солод и одновременно мальтозную патоку в хлебобулочных изделиях, улучшает качество и свойства теста.
Изделия из пшеничной, ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, пряники и печенья обладают ароматом ржаного солода, дольше сохраняют свежесть.
Рекомендуемая дозировка: 3,0 -5,0%.
Концентрат (экстракт) ржаного солода заказала, начитавшись в Интернете отзывов о его универсальности. Планирую добавлять его в тесто в качестве замены патоки и солода, в сладкую выпечку и хлеб. Хочу попробовать, какой вкус получится у пива и настоек, если такой солод к ним добавить в процессе настаивания.