Концентраты виски

130 р.
Название продукта: Солодовый концентрат «Виски»
В наличии
850 р.
Название продукта: Солодовый концентрат «Виски»
В наличии

Солодовый концентрат для виски – готовая основа, которая идеально подходит для приготовления односолодового виски. Благодаря такому экстракту значительно упрощается процесс приготовления алкогольного напитка, исключается необходимость использовать длительные и сложные процессы приготовления сусла из зернового солода с точным соблюдением всех технологических цепочек.

Особенности

Натуральные концентраты созданы на основе ячменного солода и ячменя. Это позволяет применять их для приготовления разных пивных напитков в качестве замены декстрозы и сахара, а также для зерновых дистиллятов. Продукт также можно использовать как добавку в разные браги для улучшения брожения. Солодовый экстракт для виски сохранил большую часть полезных и питательных веществ, которые содержатся в зернах ячменя. Он придает конечному продукту насыщенный цвет и стойкий приятный аромат. Большое содержание в солодовом концентрате для виски магния и кальция положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и пищеварение.

Область применения

  1. В кондитерской отрасли для золотистого цвета, солодового аромата и вкуса, увеличения конечного объема продукции и срока годности.
  2. В производстве пива, ликеров как добавка для улучшения вкуса и цвета.
  3. Для приготовления помадок и карамели.

За счет содержания в экстракте декстринов происходит эффективное связывание влаги, поэтому продукты дольше сохраняют свежесть.

Концентрированное сусло готовится по следующему рецепту:

  1. Довести 1 кг концентрата кипяченой или чистой водой до 5 л, тщательно перемешивая до однородной массы. Остудить до температуры 30 0С.
  2. Добавить 5-7 гр сухих дрожжей, поставить на выдержку в теплое место на 5-6 дней.
  3. Перегонять при температуре 70-78 0С, выдерживать в дубовой бочке.

Концентраты «Виски» от «Русквас»

Наша компания поставляет натуральное сырье для вашего здоровья и долголетия. Для оптовых покупателей предоставляем дополнительные скидки в зависимости от объема. У нас можно недорого купить концентрат солода для виски в пластиковой таре весом 5 кг и в стеклянных 1,5 л банках. Доставку товаров осуществляем по всей территории России. Для уточнения цены за килограмм или заказа продукции, свяжитесь с менеджерами «Русквас» в Москве по телефону + 7 (499)643-49-22.