Концентрат (экстракт) ячменно-солодовый темный, 13 кг

2 145 р.
В наличии
Нет в наличии
Артикул: 3004
Поделиться
Загрузка социальных сетей...
+
-
шт.
Заказать

Получают путем гидролиза ячменных солодов (пивоваренного и жженого).
Область применения: в хлебопекарной и кондитерской промышленности.

  • Спецификации
  • Для оптовых покупателей
  • Рекомендации по использованию
  • Отзывы (0)

текст

Название продукта Концентрат (экстракт) ячменно-солодовый темный (солодовый колер)
Изготовитель ООО «РУСКВАС»
Состав Солод ячменный пивоваренный, солод ячменный жженый, вода.
Соответствие требованиям стандартов ТУ 9185-020-93454900-12
Упаковка Канистра 10 л = 13 кг
Внешний вид Густая, вязкая жидкость темно-коричневого цвета, допускается выпадение естественного осадка хлебного сырья.
Содержание сухих веществ, % 59,0-65,0
Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3. 20,0-40,0
Цветность (ед. ЕВС) 12000-13000
Вкус Кисло-сладкий
Цвет Темно-коричневый
Условия хранения При температуре не выше 30ºС и относительной влажности воздуха 75 %.
Пищевая ценность в 100 г продукта (г) углеводы 46,4, белки 4,0 , жиры 0,1
Плотность ( 20ºС) (кг/л) 1,13-1,38
Зольность (%) 0,8-1,2
Энергетическая ценность в 100 г продукта (кДж/кКал) 896 / 211

zakaz@interkvas.ru

Применение концентрата позволяет затемнить хлеб, улучшить качество и свойства теста, продлить свежесть хлеба. Рекомендуемая дозировка: 0,5-3,0 %.

Отзывы о «Концентрат (экстракт) ячменно-солодовый темный, 13 кг»
Оставить отзыв
Ранее вы смотрели
2 145 р.
Название продукта: Концентрат (экстракт) ячменно-солодовый темный (солодовый колер)
В наличии